必一运动·(B-Sports)官方网站：如何辨别益生菌的好坏

东方保健品网简介：益生菌是一个合适在低温环境下存活的菌种，2001年3月中国卫生部公布了卫法监发〔2001〕84号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出：不倡导以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品，因益生菌早已过科学实验证书液态存活十分无以,且益生菌怕水,所以消费者在出售益生菌的时候一定要自由选择冷藏运输,或者在餐馆冰柜冷藏柜中的益生菌粉状，而其他一些液态饮料以及网络销售的无冷藏载运的产品益生菌存活非常低。益生菌酸奶 国际上对益生菌的定义是，只有活的、有充足数量并对宿主有益的微生物菌种才能称作益生菌。人们常用“三个标准”来辨别益生菌酸奶否有效地。菌株要求功效。

所有益生菌都是按科、种、株三个层次区分的，益生菌的功效是以“菌株”不尽相同的。以动物双歧杆菌B益畅菌为事例，双歧杆菌是科，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株，动物双歧杆菌DN173010所具备的对消化系统的提高起到并不意味著所有的双歧杆菌都具备一样的功效。活性是关键 人体的消化道环境很简单，在经过胃酸、胆汁等环境后仍然能存活的菌株，才能抵达大肠充分发挥其功效。

100万个才有效地。我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要超过每毫升100万个。否则，就无法确保最后抵达大肠的活菌量，也就无法确保功效。

1. 益生菌的提供 市面上的益生菌产品还包括不含益生菌的酸奶、粉状固体饮料、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最便利的当却是饮品类。2. 益生菌如何留存 益生菌产品必需低温冷藏留存。

这样才能最大限度地维持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。

建议放进冰箱保鲜层，防止在温度太高或者直射光下留存，这样不会引发里面活菌过度烘烤，口味变酸，效果不受影响。3. 怎么喂食 益生菌的活性不会随着温度增高而提高并转入烘烤过程，长时间常温留存更容易导致产品口味变化。

当温度多达60℃时，益生菌不会转入衰败阶段。因此，益生菌产品最差是在冷藏条件下放入后必要食用，防止高温冷却。

4. 饮用量 一般来说，每天喝1瓶（大约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计）活性乳酸菌饮品就不足以符合人体所须要。5. 最佳饮用时间 益生菌产品虽然也可以分开食用，但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸，更加不利于活菌成功抵达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果较佳。6. 补足益生菌 胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不应多喝益生菌酸奶，最差事前咨询医生；其他人则可以乐趣品尝。

一般出生于3个月后的婴幼儿才可开始渐渐补足一些所含益生菌的乳制品。对于孕期更容易产生咳嗽等问题的孕妇来说，补足益生菌也是十分有协助的，且一般随着年龄减少，肠内危害菌激增，所以成年人及老年人更加必须补足益生菌。

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